农历八月十五日，中秋节，在秋季，是万物成熟的季节，随着气温逐渐转凉，万物也随着寒气而逐渐萧条，此时早晚温差大，最需要保养。在五行学说中秋属金，主敛肃，应于肺，因应秋天的肃杀之气，易脱水，情绪也容易受压抑。因此，秋季养生应依据“万物秋收，肺气金旺”的特色。

少辛增酸。“所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防止肺气太盛。”中医认为，金克木，吃辛味，肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”(肝五味主酸)，以增加肝脏的功能。在秋天一定要少吃一些葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。可选择苹果、石榴、葡萄、芒果、阳桃、柚子、柠檬、山楂等。　

应忌苦燥。中医认为，苦性燥，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。因此，秋令饮食养生应忌苦燥。

素淡结合。秋季干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。

中秋如何在大饱口福的同时又吃得健康？

说到中秋，月饼肯定是必不可少的，但是月饼可不能多吃，食用月饼须节制。

老年人和婴幼儿尤其要引起注意。因为老年人的消化能力差，过多食用月饼会加重脾胃负担，引起消化不良和腹泻等;婴幼儿则因消化系统发育尚不健全，消化器官难以消化过量的高糖、高脂的食品，故也应少吃月饼为宜。

患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。

患有龋齿的人在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。

对患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人而言，也要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和三酰甘油的含量会升高，血液变得更加黏稠。

吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作。

另外，脾虚体热的人不宜吃月饼。月饼的加工过程要经过烘烤，因此，不管它是五仁馅、蛋黄馅、肉馅，其性都偏热，除豆沙馅外的月饼，过多食用后都会引起体内的湿症。

同时，月饼大多含高热量，对于体重过重、肥胖者更应该小心，一个小小的蛋黄约有250千卡；一个4-5两的月饼热量有500千卡，相当于两小碗米饭。

月饼最好在半空腹状态下分切进食，因大部分月饼较甜腻，如果早上醒来空腹吃月饼，会刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者更应小心。一天食用量不超过一个，每次只吃一小块，不宜同时搭配含糖量高的汽水、可乐或果汁等，多吃富含维他命c和纤维素的柚子。此外，吃月饼时饮茶助消化、解油腻，增添乐趣和气氛。

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惠州市惠阳区中医院

2022年9月7日